Garrafas de vidrio o damajuanas

En nuestras visitas a mercados y rastros locales de Levante, siempre estamos pendientes de avistar estos objetos verdes, voluminosos y brillantes, cuando no están escondidos en una funda de mimbre o plástico: las populares garrafas o damajuanas, tan presentes en … Sigue leyendo

El secreto del sabor a pan

Hace ya tiempo que la industria alimentaria nos arrebató sabores y texturas, gracias a nuestra complicidad. La prisa ganó la batalla. No solo las hortalizas han sufrido esa mutación insípida: el pan fue uno de los primeros alimentos básicos que desapareció … Sigue leyendo

Diseño y Madrid

Afortunadamente, cada vez suena menos extraño ver juntas las dos palabras del título de esta entrada, y la causa no es que ahora Madrid pretenda ser el centro también del disseny, reinterpretando gorras chulapas. En este caso, se trata de … Sigue leyendo

Teyoland

Nadie vendrá a sacarnos es esto. O al menos, nadie vendrá a sacarnos de forma desinteresada, sea desde Marte en un platillo volante, en forma de comité olímpico, o abordo de un avión privado desde Las Vegas. Ignacio Tello (Castellón, 1962), debería … Sigue leyendo

Darwin en Pamplona

Para mi, este caso es un ejemplo de cómo desviarse de un camino, una tendencia, un hábito, puede ser la clave para sobrevivir. No sé si esto es una especie de darwinismo empresarial, en el que saldrán adelante los negocios … Sigue leyendo