Los que no podemos celebrar la noche de San Juan, Nit del Foc o de Sant Joan, contemplando las hogueras en la playa, nos podemos conformar con un poco del sabor de esta noche mágica. Receta de coca amb tonyina … Sigue leyendo
Archivo de la categoría: Gastronomía
Larga vida a Nyas Coca
La noticia se publicó hace unos días: “Se lanza la primera web de cocas a domicilio”. Algo que podría ser una ocurrencia de corto recorrido, resulta que detrás de la iniciativa, se encuentra nada menos que Pep Romany, embajador de … Sigue leyendo
Aceite de oliva ecológico en Almabrava
Ecotravadell es el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ecológico, que hemos incorporado a nuestra oferta de productos ecológicos (también contamos con vino tinto, rosado y blanco de Valencia de cultivo biológico). Está producido en la Almazara de Millena, una … Sigue leyendo
Ruta por un pueblo encantado de Japón
Ayamo Tsukimi volvió a su aldea de la isla japonesa de Shikoku, Nagoro, hace once años. Se encontró con que la aldea pasó de ser habitada por cientos de trabajadores de la fábrica, a tener tan solo 37 vecinos. Sin … Sigue leyendo
Receta de pan campesino integral
En el post anterior, hablábamos del sabor y textura del pan artesano, y de los pocos utensilios que necesitamos para hacer un buen pan en casa. Hace unos días, nos atrevimos a hacer el pan de la foto. Un pan … Sigue leyendo
El secreto del sabor a pan
Hace ya tiempo que la industria alimentaria nos arrebató sabores y texturas, gracias a nuestra complicidad. La prisa ganó la batalla. No solo las hortalizas han sufrido esa mutación insípida: el pan fue uno de los primeros alimentos básicos que desapareció … Sigue leyendo
De aquellos polvos vienen estos vinos
Como vais a poder comprobar quienes leáis hasta el final esta entrada, mis conocimientos sobre vino son entre nulos y escasos. Lo que no quiere decir que no me guste, al contrario, lo disfruto, y pruebo los que me llaman … Sigue leyendo
Un español con una vida de cine
Hace un par de días, descubrí en el periódico la vida de Jean Leon, y pensé «qué país tan raro es éste, en el que a los autónomos o trabajadores por cuenta propia se les llama emprendedores, y a los … Sigue leyendo